Silvestermenü 2009/10

Aperitif mit verschiedenen Finger – Löffelfood

******

Im Pankomehl Panierten Spargel auf leichter Thaimayonnaise

******

Leichte Kräuterschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel

******

Feinen Zitronenrisotto mit Garnelenspieß

******

Apfel – Basilikumsorbet

******

Seeteufel im Lardo gebraten, auf grünen Spargeln, Erbsenpüree mit gerösteten Venerereis

******

Kalbsfilet im Kräuterbiskuit mit feinem Selleriepüree

******

Dessertbuffet